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日本人はご飯も好きですが同じくらいに「パン」も好きですよね。普段はご飯でも朝ごはんには手軽にパンを食べる…という人も今は多いのではないかと思います。
パンは主食、おやつ、そして夜食…と様々な場面で活躍する食べ物ですね。惣菜系からお菓子系までそれこそ色々な姿があります。
パンも色々な形がありますが…基本は丸、胴長、そして四角…だと思います。他にも色々な形がありますが(カレーパンとか)
今回はそんなパンの基本的な形に重点を置いて描いていきたいと思います。形だけでも意識をすると様々なパンに応用出来ますからね。
それではお付き合いを宜しくお願い致します。
パンについて
パンには色々な形があり、今回説明をしようと思っているパンでも、丸ならばアンパンや丸パン、胴長ならばコッペパン、フランスパン、そして四角ならば食パン…と様々な種類になります。
ですので、今回はこの3つから説明をさせて頂きます。
まず、パンの説明に入る前に「焼き目」についてはどのパンも共通ですのでココで…オーブンでパンを焼く際は鉄板の上にパンの生成記事を並べ200度以上の熱で15分~20分程度焼いていきます。
熱が当たる上の部分は綺麗な茶色の焼き目が付き、下の部分は白いです。パンによってはタマゴの黄身を塗り焼き色にツヤを出して行きます。
パンは膨らむモノなので丸パン等は特にふっくら丸くなり、下は鉄板に接しているので平たくなっています。
ですので、丸パンでも底は平たい…と考えて行くと良いかもしれませんね。
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では、各パンで説明をさせて頂きます。
丸いパン
丸いパンはハンバーガーのパンズなんかも含まれますね。上の焼き目で説明したように半月ドームのような底が平たく上は丸く…と意識すると良いです。アンパンにも寄りますがくるみアンパン、桜アンパン等のように中心を凹ませてくるみや桜の塩漬けを埋め込む「へそ」を作る場合が多いです。(アンパンだと解り易くする目印目的でも)
なので、へそを入れて上げる事で、割っていなくてもアンパンというイメージが伝わるかと思います。
アンパンの他でも丸パンの中には惣菜系(焼きアンパンだったらカレー等)やチョコクリームと具や餡が入っているので上に解り易いポイントを入れると良いかもしれませんね。
ちょっと表面が特殊ですが、形的にはメロンパンも丸パンだと思います。メロンパンと言えばマスクメロンのような網目を彷彿させる格子状の模様ですね。
これはクッキー生地をパンに乗せているのでザクザクしています。格子状の網目を描いた後にクッキー生地が膨らむ事を考えて一マス一マスをちょっと膨らませて上げると良いですね。
クッキー生地なので色は他のパンより控え目につきます(黄色系で塗ると良いですね)
胴長パン
次は色々な姿で店に並ぶ長いパンです。一番頭に浮かぶのはコッペパンですね。丸パン同様に底は平べったいです。
真ん中や脇に切れ目を入れて具をはさみこむと惣菜パンにもお菓子パンにもなるとても便利なパンです。
私の時は給食のパンといえばコッペパンでしたし。
ドリューのつや出しがあるパンと無いパンがあるので好みで描いてあげると良いですね。
長いパンと言えばもう一つフランスパン(バケット)もそうですね。フランスパンは硬いパンなので気持ち角ばるように描いてあげると良いかもしれません。
切れ目を入れて焼いているモノもあるのでまずギザギザな模様を描いた後気持ち凹ませて塞ぐ感じで描いていくとフランスパンらしいと思います。
フランスパンでツヤ出しをしているパンを見た事が無いのでドリューによるツヤは考えなくて良いと思います。
色合いも普通のパンより多少淡くしてあげると良いかもしれませんね。
四角いパン
食卓パンの代表…だとおもいます…四角パンと言えば一番は食パンですね。こちらは特に難しく考えずに…四角に全体に焼き目(パンの耳)が付き、中は白いふっくらとしたパンがあると考えると良いです。
パンのカットは様々ありますので8枚切りならば薄め、逆に厚くならば4枚切りとサンドイッチや乗せパンと用途にそってパンをカットして上げて下さい。
食パンの形といえばもう一つ、イギリスパンとも言われる上がモコっとしている「山型食パン」こちらは四角パンに胴長パンを乗せた…というイメージで描いていくと良いか思います。カットした際にお馴染みな、きのこのような形になるように…と
勿論食パンにも様々な形がありますが…まずは一般的な形を(他のパンもですが)
まとめ
モノは実物を見て描くのが一番です。パンは、パン屋さんは勿論、スーパー、コンビニ、場所によっては酒屋等でも置いている身近中の身近な食品です。
ちょっと気に行ったパンを購入して食べる前にモデルにして描いてみるもの楽しいですし美味しかったと思うパンを再度購入してモデルにして…と用途は広がります。
まずは描いてみて下さいね~
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